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ザッハトルテ



ザッハトルテ バレンタイン
ザッハトルテ バレンタイン

オーストリアにあるウィーンの『ホテル・ザッハー』の名物菓子であり、

チョコレートケーキの王様と称される。古典的なチョコレートケーキの一種。

ザッハートルテとも呼ばれる。


小麦粉とバター、砂糖、卵、そしてチョコレートなどで作った生地を焼いてチョコレート味のバターケーキを作り、アンズのジャムを塗った後に、表面全体を溶かしチョコレート入りのフォンダンで糖衣掛けする。


こってりとした濃厚な味わいを特徴とする。

バターとチョコレートに砂糖とジャムで本当に濃厚に仕上がるため、しばしば口直しとして砂糖を入れずに泡立てた生クリームを添えて食べる。


                                (以上Wikiから抜粋)


現代チョコレートフォンダンで糖衣がけしているお店は少ないかもしれません

シンプルなチョコレートケーキですが、それぞれお店の特徴があり味も全然違うと思います


当店のザッハトルテは濃厚なチョコレート生地にガナッシュと杏子ジャムをサンドし

チョコレートでコーティングしてあります

糖衣掛けは甘いので、生クリームを混ぜてガナッシュ風に仕上げてあります


余計なものを加えておりませんので、チョコレート好きにはオススメです


Wikiにあるように、砂糖なしの生クリームを添えて召し上がるのはオススメかも


沢山のLOVE❤️が幸せいっぱい届きますように💕





みんなに笑顔を🤗💕

Have a nice Day❤


只今、来春の移転に伴い

パティシエ、事務スタッフ、販売スタッフ募集中です🎶


お気軽にお問合せください


スイーツSaccho(デコレーションケーキ)

Sweetsローカボ(低糖質スイーツ)

466-0006 愛知県名古屋市昭和区北山町3-22-2 シャトレ北山1階

TEL:052-784-6355

営業時間 10:00〜20:00 (日)は17:00まで

定休日 火曜日

当店は、極力添加物を使用しない

体に優しいケーキを心がけております。

主に焼き菓子ギフト、低糖質スイーツ、

デコレーションケーキ等を販売しております


移転先(2024年春予定)

愛知県名古屋市千種区豊年町3-18

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